Aperitivo: perché fa bene, perché può far “molto” male
Dilagata al di là delle previsioni, la moda nordica dell’ aperitivo sta conquistando senza sforzi anche i più ritrosi meridionali. Anche per napoletani, leccesi e palermitani il pre-cena a base di spritz, rustici e derivati sta diventando un’abitudine consolidata, magari sostituendo al prosecco il vino locale, alle patatine le “arancine”. L’aperitivo diventa così un’ottima scusa […]
Olio extravergine d’oliva: meglio se “made in Italy”
Dieta “mediterranea” non è se non include l’utilizzo come condimento dell’unico grasso aggiunto veramente benefico per l’organismo: l’olio extravergine d’oliva. Recenti studi hanno confermato come il consumo di 60 ml al giorno di questo grasso monoinsaturo non solo migliori l’equilibrio del colesterolo – di quello buono come di quello cattivo – ma diventi prezioso alleato […]
Le Imprese del benessere
Negli ultimi anni le intolleranze alimentari sono aumentate in modo considerevole: la sola celiachia (intolleranza al glutine), secondo il Ministero della Salute, affligge circa 600.000 italiani con 5000 nuove diagnosi e 2800 nuovi nati l’anno. Spesso risulta difficile e costoso gestire tali malattie e Informa – Ecologia del Benessere, da sempre sensibile a tali problematiche, […]
Fitoterapia : Le proprietà benefiche del Carciofo
Il fegato, la grande ghiandola che assolve a numerose e importantissime funzioni organiche, laboratorio chimico del corpo umano, viene purtroppo maltrattato da molti dei nostri comportamenti. Di frequente infatti un’alimentazione scorretta , l’abuso di sostanze tossiche come alcool e fumo l’eccessivo consumo di cibi fritti, malattie batteriche e virali, un sistema di vita poco sano, […]
Autunno in tavola…i funghi Pleurotus perfetti alleati contro i tumori
E’ tempo di funghi e in montagna, la Madre Terra ce ne offre in abbondanza.Per i palati più fini, i porcini rappresentano il massimo della qualità. Ma non basta. E’ bene associare alla qualità anche le proprietà nutritive necessarie a contrastare le malattie. Avete mai sentito parlare del Pleurotus ostreatus o comunemente chiamato Orecchione? Sembra […]
