La dieta mediterranea: patrimonio dell’umanità
Il 16 Novembre 2010, l’Unesco ha dichiarato la dieta mediterranea “patrimonio culturale immateriale dell’umanità”. Un traguardo storico per la tradizione alimentare e per la cultura del nostro Paese, in particolare per la provincia di Salerno. Infatti, lo scienziato americano Ancel Keys, trasferitosi nel Cilento, notò la bassa incidenza di malattie cardiovascolari in questa popolazione e […]
Quale nutrizione?
Quello della nutrizione è un campo in cui si afferma tutto ed il contrario di tutto: ciò che fino a ieri era “certezza” oggi diventa “falsità” e viceversa. Il problema diventa evidente nel momento in cui noi, professionisti del settore, ci ritroviamo a dover consigliare una strategia dietetica efficace. I testi su cui abbiamo studiato […]
Nasce la Scuola di Nutrizione Salernitana.
Il richiamo alla Scuola Medica Salernitana è evidente, non solo dalla scelta del nome, ma anche dalla condivisione del pensiero che oltre 1000 anni prima, nel “regimen sanitatis salerni” e nel “de flore dietarum”, sottolineava come la corretta alimentazione rivestisse un ruolo cruciale nella medicina preventiva. La Scuola di Nutrizione Salernitana parte proprio da qui, […]
L’azienda Informa
E’ bello riscontrare come un’azienda dedita alla produzione abbia deciso di investire in cultura e diffondere informazioni di qualità ai suoi consumatori. E’ il caso della Centrale del Latte di Salerno che come ogni anno ha tenuto, all’interno della sala convegni aziendale, un importante incontro formativo.
Donne in gambissima
L’estate sta arrivando ed è il momento, soprattutto per le donne, di mettere in mostra le gambe che rappresentano una parte fondamentale della loro bellezza e della femminilità. Tuttavia, recenti interviste hanno evidenziato come oltre il 70% delle donne non è soddisfatto delle proprie gambe e presenta qualche disturbo della normale funzionalità. I sintomi lamentati […]
