A Natale tutti a tavola
Durante il periodo natalizio accanto ai riti e alle celebrazioni, diviene più frequente l’opportunità di riunirci con parenti ed amici e siamo sottoposti ad una moltitudine di inviti alla “trasgressione alimentare”, spesso espressione di tradizioni e novità gastronomiche. Sicuramente, la qualità degli alimenti che ci vengono proposti durante le festività non è sempre la più […]
Dagli alimenti all’energia chimica. L’ATP
Tutti gli alimenti sono formati da macronutrienti: carboidrati, grassi e proteine; essi sono le principali sostanze dalle quali le cellule ricavano energia. Ma come la cellula trasforma gli alimenti in energia…? Nell’organismo umano praticamente tutti i carboidrati sono convertiti in glucosio dall’apparato digerente e dal fegato prima di pervenire alla cellula. Allo stesso modo le […]
Dimagrire o perdere peso?
Per molti anni, e purtroppo ancora oggi, dimagrire è stato sinonimo di “perdita di peso” senza distinzione riguardo l’origine della perdita di peso; spesso, la bilancia è stata l’unico strumento utilizzato per monitorare questa variazione con l’inconveniente di non poter individuare se il calo potesse dipendere da una diminuzione dell’acqua corporea o della massa magra, […]
L’importanza della prima colazione.
Dopo il digiuno notturno è necessario apportare all’organismo l’energia necessaria per iniziare o, per meglio dire, affrontare la giornata che ci si prospetta dinanzi.
Attività fisica amatoriale e uso degli integratori alimentari
Quando si parla di integratori alimentari per gli “sportivi amatoriali”, in genere si fa riferimento a tutti quei prodotti che sono utilizzati non per reintegrare le perdite derivanti dallo sforzo fisico (sali minerali)
