Il Giornale del Cibo presenta la campagna “#Crescere a tavola” per contrastare l’obesità infantile
Il Giornale del Cibo (www.ilgiornaledelcibo.it), magazine on line di cultura gastronomica e informazione alimentare, edito da CIRFOOD, impresa italiana leader nella ristorazione organizzata, presenta la campagna “#CrescereAtavola”, iniziativa finalizzata a sensibilizzare i genitori di bambini in età scolare sulle tematiche della sana alimentazione e dei corretti stili di vita sin dall’infanzia, allo scopo di prevenire […]
Pizza Culture 2018: competenze pratiche e una full immersion in dietetica e nutrizione
C’è un solo modo in Italia per diventare professionisti della pizza e acquisire un background multidisciplinare che metta insieme conoscenze teoriche, competenze pratiche e visite ai produttori. È Pizza Culture, il primo corso di perfezionamento dedicato a chi è già un pizzaiolo professionista nato dalla collaborazione tra Slow Food Italia, Università di Scienze Gastronomiche di […]
Nutrizione terapeutica
Cosa significa nutrizione terapeutica Il nostro modo di mangiare e di alimentarci può influire sulla nostra salute. Non influisce però, come molti di voi penseranno, solo sulla quantità di grasso corporeo e sul peso. Il cibo che consumiamo incide sul nostro organismo anche determinandone lo stato di salute e malattia. Il cibo moderno, confezionato, pronto […]
La Dieta mediterranea migliora la qualità di vita dell’anziano
È quanto emerge da uno studio condotto dall’Istituto di neuroscienze del Cnr e dall’Università di Padova e pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. La ricerca ha evidenziato come seguire questo stile alimentare assicuri una minore prevalenza di disabilità, depressione e dolore. È noto che la Dieta mediterranea ha effetti positivi sulle malattie neurodegenerative, metaboliche e […]
Caduta dei capelli in autunno: contrastarla dall’interno
“Alopecia”, un termine che spaventa, specialmente in autunno, quando questa condizione colpisce un numero più elevato di persone. È importante, però, capire quando è opportuno correre ai ripari e quando semplicemente prestare attenzione, senza allarmarsi troppo. Esistono, infatti, due tipi di alopecia, quella androgenica e quella telogenica. La prima è una forma irreversibile e quasi sempre […]
