Zucca: 5 modi per gustare la regina degli ortaggi
La leggenda anglosassone, durante la notte di Halloween, trasforma le zucche in lanterne per scacciare via gli Spiriti ma concretamente, se portata più spesso sulle nostre tavole, la zucca può scacciar via molto altro e diventare una vera alleata per la nostra salute. Infatti, con sole 18 calorie per ogni 100 grammi di polpa, quest’ortaggio […]
Adolescenza vegetariana e vegana: tra scelta di vita e alimentazione pianificata
Ogni anno aumentano sempre più nel mondo, vegetariani e vegani (la maggior parte sono donne). Mentre i primi si limitano a non consumare carne e pesce, la scelta vegana, molto più restrittiva, si basa su una visione filosofica che rifiuta lo sfruttamento degli animali in ogni sua forma, dall’abbigliamento alla mungitura. Il vegano esclude carne, […]
Cibo e affetto: bulimia
Il termine bulimia viene usato già da Galeno, ancor prima da Ippocrate e da Aristotele, per definire una fame enorme, smisurata. La bulimia come l’anoressia sono patologie limite in cui si evidenziano un cattivo rapporto con il cibo. L’ingestione del cibo è vorace, caotica, compulsiva, con scarsa attenzione al gusto e al sapore. Quasi sempre […]
Star bene in menopausa: come affrontarla serenamente e con gli alimenti giusti.
La menopausa è una fase del ciclo vitale della donna non esente da conflitti emozionali, costituisce un momento di profonde modificazioni fisiche e psicologiche, attraverso le quali la donna si ritrova a fronteggiare cambiamenti radicali associati ai cambiamenti ormonali. Il principale cambiamento, riguarda il corpo: si verifica un aumento di peso che può indurre ad […]
La carne aumenta o no il rischio di sviluppare un cancro?
Dopo la diffusione del report dell’Oms, in cui si dichiarava che la carne rossa e lavorata aumenta il rischio di cancro e, dopo il suo piccolo passo indietro, ognuno dice la sua. Ma la verità dov’è? La parola agli esperti. Prima, la “bomba” del 26 ottobre, diffusa attraverso il report dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, in […]
