Coccole d’autunno con la cioccolata
Le prime piogge di questi giorni, ci stanno dando il triste annuncio: l’autunno é ormai alle porte! Riposti negli armadi costumi, parei e infradito, a breve saremo pronti a tirare fuori dagli armadi i maglioncini, in vista di un imminente calo delle temperature. Addio giochi da spiaggia e solleone, tutti di nuovo ai posti di […]
Uva e polifenoli, naturale elisir di bellezza
Da qualche anno iniziamo ad associare la vendemmia alla “bellezza” e non soltanto al piacere del palato. Solo ora la cosmetica ha deciso di mettere in risalto gli straordinari poteri del frutto della vite nel riparare i danni prodotti dai radicali liberi. La nostra Vitis vinifera – l’Italia è il primo produttore al mondo – è […]
Vini senza solfiti, ma con antiossidanti naturali
NO alla chimica e ai solfiti, SI agli antiossidanti naturali. E’ questo il diktat del viti-enologo Sergio Pappalardo che sta riscuotendo sempre maggiori successi col suo progetto con(senso)wine senza solfiti. La sua passione per il biologico, la biodinamica e quanto sia “strettamente” naturale, lo ha accompagnato lungo il suo percorso di formazione e non lo […]
