Pianeta Bufala, la terra fertile del gusto…
Dopo l’esperienza de La Grande Bufala e Millefiori, il gruppo di imprenditori e professionisti ebolitani appassionato di enogastronomia – desiderosi di costruire nuove opportunità per il territorio – si appresta a dare il via ad una nuova kermesse riunendosi nell’Associazione Puro Gusto. Così nasce “Pianeta Bufala”, per creare un grande contenitore di qualità in cui […]
“La Strada degli Antichi Vini” affolla Caggiano e le sue strutture
“Si può mangiare con le tradizioni e con la cultura purché siano collegate alla produzione”. Queste le parole di Giuseppe De Mita, vice presidente della Giunta Regionale della Campania a conclusione del convegno di sabato scorso in occasione de “La Strada degli Antichi Vini”. Un momento di riflessione che ha messo insieme tecnici del settore […]
Tiella Pugliese
Tiella e Paella hanno suoni simili ed anche simili composizioni. Ma il primo è un piatto tipico pugliese, l’altro spagnolo. In linea di massima la pietanza spagnola è molto più complessa e barocca, la tiella pugliese tende a essere più minimalista e semplice. Si tratta di un piatto davvero light, anche se molto saporito. Tra […]
A Caggiano prende il via “La Strada degli Antichi Vini”
Conto alla rovescia per il week-end del 2, 3 e 4 marzo 2012, dedicato a tutti gli appassionati di enogastronomia, turismo rurale, storia e cultura locale. Lo splendido borgo di Caggiano, situato nell’entroterra della provincia di Salerno, ospiterà la prima edizione della kermesse “La Strada degli antichi vini”. Occasione per poter raccontare un percorso che […]
Riso al coniglio con verdure.
L’Italia è il più grande produttore di carne di coniglio anche se i consumi ormai si orientano sulle soliti carni. Certo è che rappresenta il nostro “essere” un Paese rurale e campagnolo, ed ecco già un buon motivo per sceglierla. Poi dobbiamo ricordarci che è una carne molto magra, consigliata per le sue caratteristiche a […]
