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Quale nutrizione?
Posted: 13/09/2010 alle 11:03 am / Nutrizione
Quello della nutrizione è un campo in cui si afferma tutto ed il contrario di tutto: ciò che fino a ieri era “certezza” oggi diventa “falsità” e viceversa. Il problema diventa evidente nel momento in cui noi, professionisti del settore, ci ritroviamo a dover consigliare una strategia dietetica efficace. I testi su cui abbiamo studiato […]
Nasce la Scuola di Nutrizione Salernitana.
Il richiamo alla Scuola Medica Salernitana è evidente, non solo dalla scelta del nome, ma anche dalla condivisione del pensiero che oltre 1000 anni prima, nel “regimen sanitatis salerni” e nel “de flore dietarum”, sottolineava come la corretta alimentazione rivestisse un ruolo cruciale nella medicina preventiva. La Scuola di Nutrizione Salernitana parte proprio da qui, […]
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