Gelati: spuntino pomeridiano o dolce a fine pasto?
Con l’arrivo dell’estate, tutti abbiamo voglia di rinfrescarci con un bel gelato artigianale, fatto in casa o del supermercato. Ma ogni volta che ne mangiamo uno, le solite domande ci assillano “Quante calorie avrà?”, “Meglio mangiarlo come spuntino o come dolce?”. I nutrienti contenuti in un gelato sono principalmente zuccheri, grassi, sale e grassi saturi. […]
Capri e quel “blu” che non dimenticherete…
Il blu è il colore del benessere: il colore del mare, del cielo, della meditazione. Ma c’è un blu cromoterapico che difficilmente si riesce a dimenticare e che è impossibile da riprodurre artificialmente considerata la sua rarità: il blu delle acque della bellissima isola di Capri. Obietterete che il nostro gioiello, l’isola più bella e rara […]
Gelato artigianale “gluten free”, primato alle gelaterie del centro-nord
Sono sempre più numerose le gelaterie artigianali italiane attente all’ intolleranza al glutine. Al centro-nord alcuni tra gli esercizi più rinomati si sono già da tempo attrezzati per la preparazione di “basi” del gelato senza glutine e derivati. Ora la tendenza è in aumento anche al Sud, specie in Calabria e Sicilia. Allo scorso […]
